Pages

10 Eylül 2009

Fırın Poşetinde Bezelyeli Köfte

Hem göze hem damağa hitap eden hem de pratik olan güzel bir yemek tarfi vereceğim bugün.Daha önceden hiç fırın poşetinde denememiştim sağolsun Hatice'ciğim böyle bir şey yaptığını çok lezzetli olduğunu söyledi.Ben de bir deneyeyim dedim.Gerçekten de harika oldu.Kendisine çok teşekkür ediyorum.
Bu tarifimi iftar bereketi etkinliğine gönderiyorum.

Malzemesi:
2-3 patates
2-3 havuç
1 kutu bezelye
4-5 yeşil biber
250 gr kıyma
5-6 dal maydanoz
1 küçük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Yapılışı:Kıymamızın içine minik minik soğanları ve maydanozu doğrayıp iyice karıştıralım.Minik minik köfteler yapalım.Bir ceviz büyüklüğü kadar yaklaşık.Buzdolabında bekletelim.O arada patateslerimizi ve havucumuzu doğrayalım.Üzerine bezelyemizi ekleyelim.Biberlerimizi de doğrayıp ekledikten sonra zeytinyağı, salça ,tuz ve karabiber karışımını da ilave edip bir güzel harmanlayalım.Fırın poşetimize biraz bezelyeli karışımdan biraz da köfteden ekleyerek yavaş yavaş dolduralım.Ben birazda kavurma koydum.Hepsi bir arada oldu.Fırın poşetini doldurmadan önce 1 tatlı kaşığı unla poşetin içini bulamayı unutmayalım.Poşetimiz dolduktan sonra ağzını kapatalım bir borcamın içine poşetimizi yerleştirip orta dereceli ısıda ki fırına sürelim.Piştikten sonra poşetimizi kesip yemeğimizi servis tabağına alalım.Afiyet olsun.



5 Eylül 2009

Üçlü Kurabiye-Kakaolu,Cevizli,Çam Fıstıklı Kurabiye

Ramazanla birlikte bir durgunluk oldu.Bir şeyler yazacağım bir fırsat bulamadım.Bugün de kafamda fırın poşetinde güzel bir yemek tarifini yayınlamak vardı ama bu kurabiyeler daha baskın geldi.Evett ramazan ramazan ne kurabiyersi diyebilirsiniz.Ben de öyle dedim ama benim ufaklık tutturdu kurabiye diye.Eeee emir büyük yerden yapmamak mümkün mü.Tamam dedim kurabiye yapalım cevizli kurabiye olsun mu dedim.Hayır dedi ben çikolatalı kurabiye isterim .İnsan oruçluyken canı her şey ister yaa gözümün önünden cevizli kurabiyeler, fıstıklı kurabiyeler geçti.Tamam dedim çikolatalı yapalım biraz da cevizli ve fıstıklı olsun.Akşam çayımın yanında yemeyi düşündümm :))). Küçük hanımla kolları sıvadık mübarek günde kurabiyemizi yaptık.
Ramazandan önce sevgili Hatice'ciğim bana Maraş'tan kerebiç kalıpları getirmişti.Kalıp olarakta kerebiç kalıplarını kullandım.Çok şeker oldular.Tadıda mükemmeldi.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Haticeciğim sayende çok estetik kurabiyelerim oldu çok teşekkür ederim.Hele benim ufaklık bu kalıplarla kurabiye yapmaya bayıldı.Çok gevezelik yaptım.Artık şu kurabiyemizi yapalım.Değil mi?

Malzememiz:
1 paket margarin(oda sıcaklığında olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
4 tane yumurta ( 1 tanesinin beyazı üste)
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar )
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı çam fıstığı tozu
4 yemek kaşığı ceviz

Yapılışı: Margarin,sıvı yağ,yumurta, nişasta,şeker ,kabartma tozu,vanilya ve un güzelce karıştırılır.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Üçe bölünür.Bir parçasına kakao
ilave edilir ve yoğurulur.Diğer parçasına çam fıstığı ve hindistan cevizi eklenir,diğer parçasına da ceviz eklenir ve yoğurulur.Üç ayrı hamur elde edilir.Şekil verilir.Tepsiye dizilir.Orta dereceli ısıda pişirilir.Soğuduktan sonra afiyetle yenir...



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Email istermisiniz?

wibiya widget

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

2.4.2009 dan itibaren

son dakika