KLASİK KEK (2)

Bir klasik kek daha. İster anne keki deyin ister babaanne keki deyin .Hepsi olur.Bir tepsi pufuduk pufuduk kek isterseniz buyrun tarifimize.Diğer klasik kek tarifim için tıklayın.


Malzememiz:

• 5 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:Robotta karıştıracaksanız tüm malzemeler robota konulur kakao hariç.Güzelce karıştırılır.Yağlanmış orta boy bir tepsiye  kek hamurunun yarışı dökülür.Geri kalanı kakao ile karıştırılır.Biraz koyu olacak olursa 3-4 yemek kaşığı süt ilave edilebilir.Sonra beyaz hamurun üzerine çizgi çizgi şekil vererek dökülür.Orta dereceli fırında pişirilir.

Eğer robotta yapmayacaksanız öncelikle mikserle yumurta şeker çırpılır.Yağ ,yoğurt,vanilya eklenir.Tekrar karıştırılır.En son un ve kabartma tozu eklenir.Tekrar karıştırılır.Tepsiye alınıp pişirilir.

Afiyet olsunnnn.

YOĞURTLU TAVUK ÇORBASI

Güzel, lezzetli ve en önemlisi de besleyici bir çorba ister misiniz.Öyleyse tarifimize bir göz atın.Bu çorbayı ilk Eser Abla'da yedim.Müthiş bir çorbaydı.Mutlaka deneyin derim.


Malzememiz:

• Haşlanmış  yarım su bardağından biraz fazla buğday yada pirinç
• Haşlanmış yarım tavuk göğsü
• Tavuk suyu
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 1-2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Dereotu
• Tuz

Yapılışı:Yoğurt,un ve yumurta güzelce karıştırılır.Bir miktar su ilave edilir.Tekrar karıştırılır.

Ocağa alınır.Üzerine tavuk suyu ilave edilir.Sonra tavuk ,buğday,tuz ince kıyılmış dereotu,ezilmiş sarımsak,limon suyu eklenir.Karıştıra karıştıra çorbamız pişirilir.Sıcak sıcak servis yapılır.Afiyet olsunnnn.

AYNI HAMURLA PİZZA VE POĞAÇA

Hiç poğaça hamuru ile pizza yaptınız mı.Ben yapıyorum çok güzel oluyor.Bir tepsi pizzanız ve 11-12 tane de poğaçanız oluyor.Tabii buradaki ölçülere göre yaparsanız.
Ben genelde işe gitmeden önce ekmek makinasına hamur için gerekli tüm malzemelerimi koyuyorum.Ayarlıyorum saatini de. İşten geldiğimde mayalı hamurum hazır.Hemen pizzamı hazırlamaya başlıyorum.


Daha önce verdiğim poğaçanın malzemelerini kullandım.Şu sıralar favorim :)


Bu arada tarifimi Gül Hanım'ın Porselen Çay saati etkinliğine gönderiyorum.

Malzemeler:

• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1/2 su bardağı sıvı yağ,
• 1/2 su bardağı süt,
• 1/2 su bardağı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 paket instant maya,
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı,
• Aldığı kadar un,
• İçi için beyaz peynir  ve kırmızı biber ile karabiberi.(peynire çok yakışıyor )
• Üzeri için haşhaş tohumu, susam veya çörekotu

Pizza için malzemeler:

• 1 büyük kuru soğan (ince ince doğranacak)
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• Siyah zeytin
• Yeşil zeytin
• 3 yemek kaşığı ketçap
• Sucuk 
• Kaşar peyniri rendesi
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. 2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
2. Ortasını çukur gibi açıp 1 yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın,
3. Hamur elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun,
4. Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin ya da mayalanana kadar dinlendirin.
5. Mayalanan hamurumuzu ikiye bölelim
6. Büyük fırın tepsisine hamurumuzu bastıra bastıra yayalım.
7. Hamurun üzerine ketçabı sürelim
8. Diğer taraftan soğanı küçük küçük yemeklik doğrayalım.
9. Biberi ve domatesi de doğrayalım
10. Biber ,domates,tuz ve soğanı bir güzel harmanlayıp hamurumuzun üzerine yayalım
11. Üzerine sucukları da doğrayıp onlarıda ekleyelim (Arzu ederseniz salam sosis de katabilirisiniz)
12. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ekleyelim
13. Mantarda ekleyebilirsiniz.Canınız nasıl isterse.
14. En son rendelenmiş kaşar peynirini de serpip orta ısıdaki fırınımıza sürelim.
15. Ayırdığımız hamurumuzu da poğaça yapalım

Afiyet olsunnnn 

PEKMEZLİ ÇITIR

 
Tahinli çıtırdan sonra sıra geldi pekmezli çıtıra.İkisi de çok güzel oluyor.Hem de çok pratik.




Malzemeler:

• 3 adet baklavalık yufka
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı pekmez
• 2-3 çorba kaşığı ceviz (iri dövülmüş)

Üzeri için:

• Pudra şekeri

 Yapılışı:

1. Baklavalık yufkaları tezgahta üst üste koyun.
2.  Önce sıvıyağı, pekmezi her yerine  fırça yardımı ile sürün.
3.  Cevizleri eşit şekilde serpin.
4.  Yufkanın uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın.
5.  İki parmak kalınlığında kesin. 
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7.  Orta dereceli fırında  15 dakika pişirin.
8.  Ilıdıktan sonra servis tabağına dizin. 
9. Üzerlerine pudra şekeri serpin.

afiyet olsun...

TAHİNLİ ÇITIR

Çıtır çıtır bir tarifim var.Gofret gibi acayip güzel bir şey.Her yiyen çok beğendi.Mutlaka deneyin derim.
Tarifimi Gülay Mutfakta dan aldım.Aynısını buraya yazıyorum. Kendisine teşekkür ederim.


Malzemelerimiz:

• 3 adet baklavalık yufka
• 2-3 çorba kaşığı tahin
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 3-4 kaşık ceviz
• pudra şekeri

Yapılışı: 

1. Baklavalık yufkaları üst üste koyun.
2.  Sıvı yağ ve tahini her yerine sürün. 
3. Toz şekerini serpin. 
4. İri dövülmüş cevizi her yerine paylaştırın.
5.  Uzun kenarından sıkıca sarın. 
6. İki parmak genişliğinde kesin. 
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 
8. 175 derece fırında 15 dakika pişirin. 
9. Biraz ılınınca servis tabağına alın.
10.  Üzerlerine pudra şekeri serpin.

afiyet olsun....