Pages

4 Eylül 2010

DOMATES SOSLU SEBZELİ TAVUK ROSTO

Herkese hayırlı ramazanlar.Biraz geç oldu ama neyse.
Uzun bir aradan sonra yeni bir tarif yazabilmek güzel bir mutluluk.Yazılacak çok tarif var ama bir türlü fırsat bulamadım.Neyse umarım bundan sonra bulurum.
Ramazanın ilk günlerinde Oktay ustanın verdiği tavuk rostoyu denedim.Hem görsel açıdan hemde lezzet açısından çok güzel bir tarif.Tadanlardan tam not aldı .
Bu arada tarifimi mintinin mutfağına gönderiyorum.
Gelelim tarifimize.

Malzememiz:

  • 500 Gr Tavuk Kıyması
  • 1 Su B. Bezelye
  • 1 Havuç (haşlanmış olacak)
  • 1 Kırmızı Biber
  • 1 Kuru Soğan
  • 1 Yumurta
  • 1 Tutam Maydanoz
  • Galeta Unu
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin:
  • 3 Domates
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Tutam Fesleğen
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı:Maydanozu, haşlanmış havucu ve kırmızı biberi ince ince doğrayalım.
Tavuk kıymasını bir kaba alalım. İçine tuz ve karabiberi ekleyelim. Soğanı rendeleyelim. Yumurtamızı kıralım güzelce yoğuralım.Doğradığımız sebzeleri de kıymaya ekleyelim. Kıvamını bağlamak için galeta ununu da ilave edip yoğuralım.

Elde ettiğimiz karışımı fırın poşetine koyalım, rulo şeklinde saralım. Uçlarını kapatıp tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.

Sosu için; domateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayalım.
Sarımsak ve fesleğeni de ince ince doğrayalım. (Ben fesleğen katmadım )Tavadaki zeytinyağının içine ekleyelim. Tuz ve karabiberini de atalım.
Pişen rostoyu dilimleyelim. Üzerine sosunu dökelim. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Afiyet Olsunnnn...




4 yorum:

nesrin dedi ki...

Nefis bir yemek olmus. Ellerine saglik. Sevgiler...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK .ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.TADINIDA GÜZELDİR..DENEMEK LAZIM..
SEVGİLER

mintininmutfağı dedi ki...

ARKADAŞIM ELLERİNE SAĞLIK.TARİFİN YAYINDA.NEFİS GÖRÜNÜYOR.SEVGİLER.KATILIM İÇİN TEŞEKKÜRLER

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Görüntü şahane,nasılda nefis görünüyor,kıyma ile de yapılabilir sanırım.Denemek istediğim tariflerden bitanesi.ellerinize sağlık..hayırlı sahurlar :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Email istermisiniz?

wibiya widget

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

2.4.2009 dan itibaren

son dakika