Çok lezzetli bir çiğ börek tarifi vereceğim.Mayalı olması ile diğer çiğ böreklerde farklı.Yasemin ablamın yaptığı şekilde yaptım bu sefer.Çok lezzetli oldu.Kendisine tarf için teşekkür ediyorum.
Malzememiz:
Hamuru için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket maya
- 1,5 su bardağı su
- Aldığı kadar un
- tuz
İçi için:
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Az sıvı yağ
Yapılışı:Önce hamurumuzu yukardaki malzemelerle yoğururuz.Mayalanması için bekletiriz.O arada içini hazırlarız.Soğanımızı incecik doğrayıp yağda kavururuz.Kıymayı da içine atıp kavururuz.Tuzunu ve maydanozunuda ilave edip karıştırıp ocağımızı kapatırız.Hamurumuz mayalandıktan sonra yuvarlak yuvarlak (tabak büyüklüğü kadar) şekil verip içizden koyup kapatrız ve arkalı önlü kızartırız.Sonra da servis yaparız.Afiyet olsun.
12 yorum:
Sevgicim ellerine sağlık harika ol
muş börekler kocaman öpüyorum..
yaparız, kapatırız, hazırlarız :))
Elinize sağlık, açımmmmmmm
Çiğböreğe de bayılırım eskisehir e gitsekte annem pişirse, bende tırtıklı kesiciyle yanlarını kessem :)
Bu aralar hamur işlerine pek giremiyorum, yoksa benimde güzel olur çiğböreğim.
Biz hiç mayalı şekliyle yapmayız, kıymayıda kavurmayız ama; iş yerinde bir elemanımın eşi sabah kahvaltılarına sizin tarif ettiğiniz bu şekliyle pişirir getirir. Çayla enfes gider sabah sabah..
tam eşimin sevdiği gibi bir börek ellerinize sağlık
tam eşimin sevdiği gibi bir börek ellerinize sağlık
Annem yemek yedim gördüm çiğ böreklerini şimdi yanımda olsada yine yerim ellerine sağlık kızım..
ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK...
SEVGİYLE KALMAN DİLEĞİYLE...
Yanında demil bir bardak çayla nefiss olur.
ellerine sağlık
sevgiler
Hep merak etmişmdr çiğ börek mayalı mı olr mayasız mı diye.çünkü iki türlüde yapıyorum ben ama içine yoğurt yag flan koymadım hiç ve içi kavrmuyordum değişik bir tarif ellerine sağlık.
Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalplerimizi okşadığı,
bir anın bir asra bedel olduğu bu gecede dualarda birleşmek dileğiyle...
HAYIRLI KANDİLLER
Mübarek Miraç Kandiliniz kutlu olsun.
Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,
küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan, evladı olmayana hayırlı evlad,
rızgı dar olanlara bolluk, sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!
Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.
Sevgiciğim ellerine sağlık. ennn sevdiğim şeydir. tatilde gidebilirsem komşumuza sözünü hatırlatıp yaptıracağım! :)
belki burada da denerim
sevgiler
Yorum Gönder