Kadayıflı Merdane Baklavası

Vakti bol olanlar için bir güzel tatlı tarifim daha var .Halam sağ olsun bu tarifi de ondan aldım.Sizin için aşama aşama görüntüledim tatlımı yaparken.




Malzememiz:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tereyağı(eritilecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı silme karbonat

Üzerine:

• 250 gr tereyağı yada margarin.

İçi İçin:

• 400 gr tel kadayıf
• 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Yarım su bardağı tereyağı 

Açmak İçin:

• 1 paket buğday nişastası

Şerbeti:

• 7 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• yarım limon suyu

            yada

• sıvı şeker

Yapılışı:

• Önce hamur malzemelerimizin hepsi karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir. ve dinlenmeye bırakılır. 
• Tel kadayıfımız küçük küçük parçalanır tereyağı ile harmanlanır ve cevizde ilave edilerek iyice karıştırılır.
• Dinlenen hamurumuz önce 4 parçaya bölünür.Sonra da her bir parça 20 küçük parçaya bölünerek toplam 80 parça küçük hamur elde edilir.
• Küçük parçalar pasta tabağı büyüklüğünde açılır.Aralarına bol nişasta serpilerek üst üste konur.Toplam 20 tane olacak şekilde.
• Üst üste açtığımız 20 parçamız merdane ile açılır. Ne kadar incelte biliyorsak.
• Açtığımız büyük parçanın uç kısmına tel kadayıflı karışım konur ve bir kez katlanır.
• Kat yerinden kesilir.
• Sonra bu da küçük küçük parçalara bölünür.Nasıl istiyorsak.
• Yağlanmış tepsiye dizilir.
• Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür.
• Orta dereceli fırına sürülür (180 derece)
• Kızarana kadar pişirilir.
• Tatlımız piştikten sonra istediğimiz zaman şerbetleye biliriz.
• Şerbetle tatlımızı buluşturacağımız zaman birisinin sıcak birinin de soğuk olmasına dikkat etmek gerekiyor
• Malzemelerimiz tam olarak iki büyük fırın tepsisi kadar oluyor.
• Şimdiden herkese afiyet olsun.