Pages

4 Kasım 2011

Kadayıflı Merdane Baklavası

Vakti bol olanlar için bir güzel tatlı tarifim daha var .Halam sağ olsun bu tarifi de ondan aldım.Sizin için aşama aşama görüntüledim tatlımı yaparken.




Malzememiz:

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı tereyağı(eritilecek)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • 1 çay kaşığı silme karbonat
Üzerine:
  • 250 gr tereyağı yada margarin.
İçi İçin:
  • 400 gr tel kadayıf
  • 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • Yarım su bardağı tereyağı 
Açmak İçin:
  • 1 paket buğday nişastası
Şerbeti:
  • 7 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • yarım limon suyu
            yada
  • sıvı şeker
Yapılışı:
  • Önce hamur malzemelerimizin hepsi karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir. ve dinlenmeye bırakılır. 
  • Tel kadayıfımız küçük küçük parçalanır tereyağı ile harmanlanır ve cevizde ilave edilerek iyice karıştırılır.
  • Dinlenen hamurumuz önce 4 parçaya bölünür.Sonra da her bir parça 20 küçük parçaya bölünerek toplam 80 parça küçük hamur elde edilir.
  • Küçük parçalar pasta tabağı büyüklüğünde açılır.Aralarına bol nişasta serpilerek üst üste konur.Toplam 20 tane olacak şekilde.
  • Üst üste açtığımız 20 parçamız merdane ile açılır. Ne kadar incelte biliyorsak.
  • Açtığımız büyük parçanın uç kısmına tel kadayıflı karışım konur ve bir kez katlanır.
  • Kat yerinden kesilir.
  • Sonra bu da küçük küçük parçalara bölünür.Nasıl istiyorsak.
  • Yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür.
  • Orta dereceli fırına sürülür (180 derece)
  • Kızarana kadar pişirilir.
  • Tatlımız piştikten sonra istediğimiz zaman şerbetleye biliriz.
  • Şerbetle tatlımızı buluşturacağımız zaman birisinin sıcak birinin de soğuk olmasına dikkat etmek gerekiyor
  • Malzemelerimiz tam olarak iki büyük fırın tepsisi kadar oluyor.
  • Şimdiden herkese afiyet olsun.











1 yorum:

gülcan dedi ki...

MERHABA HEMŞERİM 2 GÜNDÜR ÇOK GÜZEL TARİFLER PAYLAŞIYOSUN ELLERİNE SAĞLIK İYİ BAYRAMLAR...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Email istermisiniz?

wibiya widget

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

2.4.2009 dan itibaren

son dakika