AŞURE

Aşure ayı geldi,evlerde aşureler kaynamaya başladı.İçinde ne arasan var.Tam anlamıyla bomba bir tatlı.Çok ama çok severim.

Malzememiz:

1 kg.aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su basrdağı nohut
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru incir
6 su bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
10 tane karanfil
su
Üzeri için:
badem
tarçın
fındık
nar
kavrulmuş susam
ceviz
kenevir

Yapılışı:Bir gece önceden nohut,fasulye ve buğday ayrı kaplarda suda ıslatılır.Buğdayı sıcak suyla ıslatmak gerekir.Üzüm ve incir de bir kapta ıslatılır.Ertesi gün buğdayı ,nohutu ve fasulyeyi ayrı kaplarda pişiririz.Pişen nohut ve fasulyeyi buğdayın içine karıştırırız.Şekeride karıştırırız.Üzüm ve inciri de pişirip buğdayın içince ilave ederiz..Portakal kabuğu rendesini ve karanfilleride ekledikten sonra hepsini bir güzel kaynatırız.Sonra servis kaselerine koyup üzerini tarçın,fındık nar,susam ceviz ve kenevirle süsleriz.Tabii burada içine kayısı,pirinç.,elma vb pek çok şeyde ilave edilebilir.Tamamen herkesin zevki.Malum damak tadı herkesin aynı olacak diye bir kural yok.Afiyet olsunnn .