Pages

26 Ağustos 2009

Limonata-Sıvı Şekerle



Yaz aylarının olmazsa olmazlarındandır limonata.Tabii bana göre :)).Limonata yaparken şekeri eritmek hep bana zor gelirdi.Sıvı şekerle tanıştığımdan beri böyle bir dert kalmadı.Şip şak limonata hazır.Tabii birde mini bir robat gerekiyor.İşte o zaman tam anlamıyla şipşak oluyor.Çok gevezelik etmeden tarifime geçiyorum.1,5 litrelik sürahi için vereceğim tarifimi.

Malzemelerimiz:
  • 2 tane limon
  • 1 su bardağı sıvı şeker ( ya da 1 su bardağı toz şeker)
  • su
Yapılışı:1,5 lt relik sürahimizin yarısını suyla dolduralım.2 adet limonumuzu güzelce yıkayalım.Bir tanesini kabuğunu incecik soyalım.min robotumuzda paramparça yapalım.Sonra limonların suyunu sıkalım parçalanmış limon kabuklarının üzerine dökelim.Tekrar robotumuzu çalıştıralım.İyice parçalansın.Bu güzel karışımı sürahimize boşaltalım.Üzerine bir su bardağı sıvı şekeri de dökelim ve karıştıralım.Sürahinin üzerini suyla doldurup buzdolabında soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra servis yapalım.Afiyet olsunnnn....
Aşama aşama limonata yapımı:

22 Ağustos 2009

Güllaç-Sıvı Şekerle


Ramazan geldi hoşgeldi. Öncelikle tüm müslümanların ramazanı mübarek olsun.Çok severim ramazanları.Özenle hazırlanmış masanın başında topun patlamasını beklemek ne güzel bir duygudur.Top patladıktan sonrası ise bambaşka bir şeydir.Allah hiç kimseyi açlıkla terbiye etmesin.Allah tuttuğumuz oruçları kabul etsin.
Sıvı şekerli tariflerim gelecek dedim bir türlü yazamadım.Sonunda bugün yazabildim.Ramazana uygun bir tarifle başlamak istedim.Ramazanın vazgeçilmezlerindendir.Tabii bence.Güllaç olmadan Ramazan olmaz diyorum ve tarifimi yazıyorum .Tarifimi aynı zamanda iftar bereketi etkinliği-3 e göndermek istiyorum. Sevgili Sevil'de kolay gelsin diyorum.


Malzememiz:


250 gr güllaç (10 yaprak)

1,5 lt süt

2 su bardağı + yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı şeker

1 paket vanilya

Fındık,ceviz,çam fıstığı hangisini arzu ederseniz.


Yapılışı: Süt ve sıvı şeker bir kabın içine alınır ve ocakta ısıtılır.Tam kaynamasına gerek yoktur.İçine vanilya ilave edelim güzelce karıştıralım.Büyük bir tepsinin içine yani bir güllaç yaprağının sığabileceği büyüklükteki tepsiye sütümüzden bir miktar dökelim.İçine bir tane güllaç yaprağı koyalım.Yumuşadıktan sonra borcama alalım.İstediğiniz büyüklükte olabilir.Borcama bu şekilde tek tek sıralayalım.5 güllaç yaprağından sonra neyi arzu ediyorsanız ceviz olabilir fındık olabilir serpelim.Sonra tekrar devam edelim diğer güllaç yapraklarınıda sütü batırıp yumuşatıp borcama sıralamaya.10 yaprağımızda bitince üzerine kalan sütü de ilave edelim.Sonra süsleyelim.Soğuduktan sonra servis yapalım.Afiyet olsun.

Toz şekerle yaptığım güllaç tarifimi görmek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.






14 Ağustos 2009

Sıvı Şeker,Şeker Damlası


Yeni keşfim mi desem bilmiyorum ama süper bir keşif diyebilirim.Siz hiç duydunuz mu sıvı şeker diye bir şey.Duymadıysanız bu satırları dikkatle okumanızı isteyeceğim.Çünkü hayatımızı tam anlamıyla kolaylaştıran ve bir o kadar da lezzetli hale getiren bir ürün.
Öncelikle sıvı şekerin ne olduğundan bahsetmek istiyorum.
Sıvı şeker bildiğimiz toz şekerin sıvı halidir.Tatlılarımızı pratik bir şekilde yapmamız için düşünülmüş çok özel bir şekerdir.% 100 doğal şeker pancarından üretilmiştir ve hiçbir kimyasal katkı maddesi içermez.Buraya dikkatinizi çekmek istiyorum,tamamen doğal bir ürün.Toz şekeri kullandığımız her yerde sıvı şekeri de kullanabiliriz.Ayrıca şekerin erime derdinden de kurtulmuş oluruz.Bence hepsinden daha önemli olan bu ürünün hiç şekerlenmemesi.Tatlılarımızın şekerlenme derdine son,reçellerimizin şekerlenme derdine son diyebilirim.
Şeker Damlası Nerelerde ve Nasıl Kullanılır?
1.Sütlü Tatlılarda:Sütlü tatlılarda şeker damlasını kullanırken ,toz şekerdeki gibi şekerin erimesini beklemenize gerek yoktur.
2.Tüm Keklerde : Keklerin pişme süresini kısaltır.Özellikle taze ve kuru meyveli keklerde ,meyvelerin kendi şekerini ve aromasını ortaya çıkarır.
3.Şerbetli Hamur Tatlılarını tüm Çeşitlerinde:Şerbet yaparken şeker damlasını ılıtmanız veya bir taşım kaynatmanız yeterlidir.Limon suyu eklemeye gerek yoktur.Şekerlenme yapmaz.Tatlılara kalıcı parlak bir görünüm kazandırır.
4.Reçel Yapımında:Reçellik olarak hazırlanan meyvelere doğrudan şeker damlası ilave edip 25-30 dakika kaynatılması yeterlidir.Limon suyu eklemeye gerek yoktur,şekerlenme yapmaz.Meyveler dağılmadan tane tane pişer.Aşırı köpüklenme olmaz.Meyvelerin renk ve aromalarını mükemmel şekilde ortaya çıkarır.
5.Hazır Kuru Tatlılar İçin:Şekerpare,Telkadayıf,Kemalpaşa gibi tatlılar için de idealdir.Biraz sulandırarak şerbeti daha ii emmesi sağlanır.
6.Soğuk ve Sıcak İçeceklerde:Meyve aromalarını ve renklerini daha kolay ortaya çıkardığı için meyveli içeceklerde mükemmel sonuç verir.Çay,kahve ve şeker eklenmesi gereken tüm içeceklerde rahatlıkla kullanılabilir.
7.Komposto ve Hoşaflarda :Taze veya kuru meyve ile hazırlanan her türlü hoşaf ve komposto da
kullanılır.Meyve aromasını mükemmel şekilde ortaya çıkarır.
8.Soğuk Tarlılarda:Parfe, mus, chesecake gibi soğuk tatlılar içinde uygundur.
9.Helvalarda:Un helvası, irmik helvası gibi helvalarda da güzel netice verir.
Hepsi şimdilik bu kadar.Yakında şeker damlası ile yaptığım tariflerime de yer vereceğim.Sevgiyle kalınnn.

13 Ağustos 2009

Pratik Börek

Sabah kahvaltıda pratik bir şeyler yapmak istiyorsanız tam aradığınız tarif.

Malzemesi:
  • Yufka
  • Beyaz Peynir
  • Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:Kaç yufkadan yapmak istiyorsanız.Bir yufkadan 4 tane oluyor.
Yufkamızı dörde bölelim.Köşesine peynir koyalım.Dikdörtgen olacak şekilde saralım.Bir kabın içine su koyalım.Suya daldırıp çıkaralım.Sonra yağda kızartalım.Arzu ederseniz peyniri maydanozlu yapabilirsiniz.Ya da peynir ile birlikte bir dilim domates ve yeşil biber de ilave edebirsiniz.Çok hafif bir börek oluyor.Kahvaltı masasına renk katıyor.Afiyet olsunnn...




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Email istermisiniz?

wibiya widget

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

2.4.2009 dan itibaren

son dakika