Tereyağlı Peynirli Poğaça

Güzel bir poğaça tarifi daha .Daha önceki mayalı poğaçalara benziyor sadece farklı olarak içinde yoğurt ve tereyağı var.Tarifi kevserin mutfağından aldım.Evde herkes çok beğendi.Buradan Kevser hanıma çok teşekkür ederim.

Malzemeler:

• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1/2 su bardağı sıvı yağ,
• 1/2 su bardağı süt,
• 1/2 su bardağı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 paket instant maya,
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı,
• Aldığı kadar un,
• İçi için beyaz peynir  ve kırmızı biber ile karabiberi.(peynire çok yakışıyor )
• Üzeri için haşhaş tohumu, susam veya çörekotu.

Yapılışı:

1. 2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
2. Ortasını çukur gibi açıp 1 yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın,
3. Hamur elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun,
4. Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin,
5. Kabaran hamurunuzun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
6. Hamurdan küçük parçalar koparıp içine peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin,
7. Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Eğer ekmek makinanız varsa hamurun yoğurma işlemine ve mayalanmasını makinada da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…