ISPANAKLI MİNİ KÖSTEBEK PASTA

Hep mini köstebek pastalar yapılıyor,dedim bunun ıspanaklısı da fena olmaz.Bir deneyeyim bakalım nasıl olacak.Kafamda tek kat halinde planlamıştım.Ama o kadar çok mini pasta olacaktı ki bundan vazgeçtim.Ufak bir değişiklik yaptım.Tek kat olacağına iki kat oldu.Ve sonuç mükemmeldi.Umarım siz de beğenirsiniz.
Bu pastam PDÇS-23 için de yayınlamak istiyorum.Derya'cığım http://www.deryadanlezzetler.com/ davetin için çok teşekkürederim ve kolay gelsin diyorum.Sevgilerle.

Malzememiz:
2 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
0,5 su bardağı sıvı yağ
Püre halinde yarım su bardağından biraz fazla ıspanak

Kreması:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:Kekimizi yapmaya öncelikle ıspanağı püre yaparak başlayacağız.Yarım su bardağından fazla olacak ben göz kararı ayarladım.Şöyle söyleyebilirim büyük bir su bardağını sımsıkı doldurdum sonra püre haline getirdim. Püre haline getirirken içine yumurtaları da kırarsak daha güzel homojen bir hal alıyor.Daha sonra içine şekeri,yağı,vanilyayı da ilave edelim.Güzelce karıştıktan sonra unla kabartma tozunu da ilave edip karıştıralım.Büyük fırın tepsisine dökelim.Altını yağlamayı unutmayalım.180 derecede pişirelim.Diğer taraftan kremamızı hazırlayalım.vanilya ve margarin hariç hepsini karıştırıp pişirelim.Piştikten sonra vanilyayı ve margarini de katalım ve karıştıralım.Soğumaya bırakalım.
Kekimiz piştikten sonra bir küçük bardakla yuvarlak yuvarlak keselim.İki küçük parçanın arasına krema koyup servis tabağımıza teker teker sıralayalım.Üstteki parçalara da krema sürelim.Tepside kalan kek kırıntılarını robotta çekip keklerimizin üzerine serpelim.Elimizle bastırarak kek parçacıklarının krema ile birleşmesini sağlayalım.Bir gün dolapta bekletelim.Afiyet olsunnn