ROSTO KÖFTE

Hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet.Kesinlikle deneyin derim.

Malzememiz:

Köfte için:

• Yarım kg dana kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• tuz
• karabiber

Sosu İçin:

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Su
• Karabiber

Patates püresi için:

• 4 tane patates
• 1 su bardağı süt
• tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:Karıştırma kabına kıymayı alalım.Üzerine ince kıyılmış soğanı ve maydanozu koyun ,ayrıca yumurtayı kırın.Tuzu ve karabiberi de ekleyin ve iyice yoğurun.Fırın tepsisini yağlayıp köftemizi tepsiye alalım.Rosto şekli verip 180 derecede pişirelim.

Bu arada patatesleri soyup incecik doğrayıp üzerine biraz su ve süt ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.Tuzunu da ekliyoruz.Pişince içine kalan sütü ve tereyağını  ilave edip eziyoruz.

Kıvamını sağlayınca altını kapatıyoruz.

Sosu için de tavaya çok az tereyağı alıp sarımsakları soteliyoruz.Üzerine  salçayı,tuzu,karabiberi ve suyu ekleyip kıvamını ayarlıyoruz.

Pişen rostomuzu dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.Her tarafına sosu gezdirip püre ile birlikte servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
Tavuk rosto için buraya tıklayın.

Not:Yarım kilogram kıymadan 14 tane rosto çıkıyor.