Kıymalı,Yoğurtlu Makarna

Çok kolay ve bir o kadar lezzetli bir tarifim var.Bu tarifi Arzu'nun sitesinde görmüştüm.Mutlaka deneyin diyordu.Denedim ve herkes tarafından çok beğenildi ,kendisine buradan teşekür ederim.Gelelim tarifimize.

Malzememiz:

Yarım paket makarna

200 -250 gr kıyma

1 büyük kuru soğan

1 domates

2 yeşil biber

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı tuz

Sıvı yağ

Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:Makarnamız suda haşlanırken soğanlarımız ince ince doğranır yağda kavrulur.İçine kıymamız katılır oda kavrulur.İçine pul biber,yeşil biber, domates ,karabiber, tuz da katılır.Bir güzel pişirilir.O arada pişen makarnamızın suyu süzdürülür.Servis tabağımızın altına haşlanan makarnanın yarısı döşeniz.Üzerine sarımsaklı yoğurt ,onun da üzerine kıymalı sos katılır.Sonra tekrar makarna yoğurt ve kıyma sıralanır.Yemeğimiz hazır artık soğumadan servis yapabiliriz.Afiyet olsun.

Bir Güzel Gün,Bir Ödül.

Geçen hafta yoğun günler yaşadım.Canım annemin iki tane kalp kapağı değişti.Allahıma çok şükür şimdi daha iyi.Günden güne de daha iyi olacağına inanıyorum.O nedenle buralara pek gelemedim.
Bugün gelen mesajlara bakınca çok duygulandım.Sevgili arkadaşlarım Pınar ve Dilek en sevilen blog ödülüne beni de layık görmüşler.Kendilerine çok teşekkür ediyorum.

Bu ödülün bazı kuralları var.
Bunlar ;
Sana ödül veren arkadaşının linkini vermek ,
Ödül verdiğin 7 arkadaşın linkini vermek ,
Bu arkadaşlarını haberdar etmek

Evet ben de severek takip ettğim blogları vermek istiyorum.Aslında 7 den fazla ama kuralı bozmayalım.

Banu - Kibele Sofrası
Derya- Deryayla
Disal-Disalce
Arzu-Arzumcum
Elif-Elifin Tarifleri
Serpil-Haşhaşlı çörek
Emel-Yemek Günlüğüm

Sevgilerle.Kendinize iyi bakın.En güzel günler sizlerle olsun.Tabii sağlıklı bir şekilde.

Rulo Börek

İster poğaça diyin ister börek.Bence ismi poğaça olmalıymış ya neyse isim değiştirmeyeyim.Mineciğimin yaptığı bu poğaça tam anlamıyla süperdi.Yemekteyizdeki gibi puanlarsam 10 üzerinden 10 diyebilirim.Bütün yiyenlerin beğenisini topladı.Bende hemen görüntüleyip tarifini aldım.Sağolsun Mine hiç üşenmeden tarifini de yazdı.Orjinalliği bozulmasın diye yazıyı da görüntüledim.Çok teşekkürler Mineciğim.



Malzememiz:

• 150 gr margarin (oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ( 1 tatlı kaşığı kadar)
• 1 yumurta ( sarısı içine beyazı üzerine)
• Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olacak)
• İçi için istediğiniz iç malzemeyi koyabilirsiniz.
• Üstü için galeta unu

Yapılışı:Margarin,yoğurt,sıvı yağ,sirke,kabartma tozu,yumurta sarısı,tuz ve un hepsi birlikte karıştırılıp güzel bir hamur elde ederiz.Bir gece buzdolabında bekletiriz.Ertesi gün mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp tabak büyüklüğünde açarak dörde böleriz.Geniş kısmına iç malzememİzi koyup sararız.Önce yumurta beyazına sonra galeta ununa batırıp tepsiye dizeriz.180 derecede kızarıncaya kadar pişiririz.Afiyet olsun.

Süper Çikolatalı Yaş Pasta

Bir pasta bu kadar güzel olabilir.Tarifin sahibi sevgili Banu.Çok teşekkürederim Banucuğum.Onun sitesinde gördüğüm bu pastayı kesinlikle denemeliyim dedim.Gerçi biraz değişime uğradı ama pandispanyası tıpkı onun tarifine göre.Sadece kreması biraz değişime uğradı.Çikolatalı tatları seviyorsanız mutlaka deneyin derim.Bu pastamı PDÇS-34 etkinliğine gönderiyorum.En güzel günler sizlerin olsun.

Malzememiz:

Pandispanyamız için:

8 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı nişasta
2 su bardağı sinangil kakaolu kek un
yine 2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı dolusu nescafe klasik
yarım su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı şeker

Kremamız için:

3 paket krema (600ml)
3 paket bitter (240 gr)

Yapılışı:Öncelikle kremamız bir küçük tencereye dökülür. İçine küçük parçalara bölünmüş çikolata eklenir, kısık ateşte çok sık olmayacak şekilde karıştırılarak eritilir. Çikolatalar eridkten sonra kremamız soğumaya bırakılır.İyice soğuduktan sonra mikserle çırpılır.Kremamız hazır.

Gelelim pandispanyanın yapılışına:

Sıcak suyun için şekeri ve nescafeyi katıp erimesini sağlayalım. Soğuması için bir kenara bırakalım. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım. Yumurta akına şekerin yarısını ekleyip mikserle katılaşana kadar çırpalım. Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan şekerle beyazlaşana kadar çırpalım. Soğumuş olan nescafeyi yumurta sarısına ekleyin karıştıralım. Yumurta akına ilave edip karıştıralım. Diğer un, kakao, nişastayı karıştıralım, eleyip karışıma iki aşamalı ekleyip , karıştıralım.
Altına yağlı kağıt serilmiş 22 cm. iki ayrı kelepçeli kalıba paylaştıralım. Önceden ısınmış 185 derecede pişirelim. 1 gece dinlensin ya da 5 saat. Pandispanyaları iki pata ayıralım.Toplam 4 pat elde ediyoruz.Her katı sekerli sütle veya su ile az ıslayalım ve kremadan sürelim. Eşit bir şekilde sonra diğer patlara da aynı işlemi yapalım. En üste ve kenarlara kremadan sürelim dolapta 2 saat dinlensin tekrar kalan kremadan sürelim, düzeltip süsleyelim. Tekrar dolapta dinlendirelim. Artık pastamız servise hazırdır.Afiyet olsun.

AŞURE

Aşure ayı geldi,evlerde aşureler kaynamaya başladı.İçinde ne arasan var.Tam anlamıyla bomba bir tatlı.Çok ama çok severim.

Malzememiz:

1 kg.aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su basrdağı nohut
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru incir
6 su bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
10 tane karanfil
su
Üzeri için:
badem
tarçın
fındık
nar
kavrulmuş susam
ceviz
kenevir

Yapılışı:Bir gece önceden nohut,fasulye ve buğday ayrı kaplarda suda ıslatılır.Buğdayı sıcak suyla ıslatmak gerekir.Üzüm ve incir de bir kapta ıslatılır.Ertesi gün buğdayı ,nohutu ve fasulyeyi ayrı kaplarda pişiririz.Pişen nohut ve fasulyeyi buğdayın içine karıştırırız.Şekeride karıştırırız.Üzüm ve inciri de pişirip buğdayın içince ilave ederiz..Portakal kabuğu rendesini ve karanfilleride ekledikten sonra hepsini bir güzel kaynatırız.Sonra servis kaselerine koyup üzerini tarçın,fındık nar,susam ceviz ve kenevirle süsleriz.Tabii burada içine kayısı,pirinç.,elma vb pek çok şeyde ilave edilebilir.Tamamen herkesin zevki.Malum damak tadı herkesin aynı olacak diye bir kural yok.Afiyet olsunnn .

Pişi

Bizim ailecek çok sevdiğimiz bir hamur işidir bişi.Kahvaltılarda peynirle birlikte çok güzel olur.


Malzemesi:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 0.5 su bardağı sıcak su
• 1 paket maya (Ben instant maya kullandım)
• Tuz

Kızartmak için: Sıvı yağ

Yapılışı:Tüm malzemeler güzelce karıştırılır.Hamurumuzun mayalanması için beklenir.Hamurumuz mayalandıktan sonra elimiz sıvı yağla yağlanır.Elde şekil verilir ve kızgın yağa atılıp kızartılır.Biraz ince şekil verilmesinde fayda var .Çünkü içi pişmeye bilir.Ayrıca süt yerine su da kullanılabilir.Nasıl arzu edlirse.Afiyet olsun...

Yeni Yıl

PRENSES TATLISI-Yalancı Tavuk Göğsü

Uzun bir aradan sonra nihayet bir şeyler yazabiliyorum.Buralara gelemedim annem biraz rahatsızdı.Onun yanındaydım.Fazla lafı uzatmadan hemen tarifimi vermek istiyorum.
Bizim evin en sevilen tatlılarından biri.Bu tatlıya verebileceğim puan 10 üzerinden 10 dur.Her sunumla farklı bir görünüme bürünen,tadı ile herkesi etkileyen bir lezzet.Gelelim tarifimize.

Malzememiz:
1 kg süt.
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gr margarin
1 su bardağı süt
1 paket vanilya

Üzeri için:
Çikolata sosu
veya
Çilek sosu
veya
Tarçın
veya
Hindistan cevizi
Kısacası siz ne isterseniz.Hepsi de güzel olur.


Yapılışı:Margarinimizi bir tencerede eritelim.Üzerine bir bardak un ilave edip karıştıralım.Biraz kavrulduktan sonra üzerine süt katıp hızlı hızlı karıştıralım.Sonra şeker katalım .Koyulaşıncaya kadar karıştıra karıştıra pişirelim.Pişmeye yakın vanilya katalım.Piştikten sonra mikserle beş dakika kadar çırpalım.Arzu ettiğiniz bir borcama dökelim.Üzerine istediğiniz bir sostan dökelim. Ya da tarçın veya hindistan cevizinden serpelim.Artık nasıl arzu ederseniz.Tabanına bisküvi ile döşeyip üzerine tavuk göğsünü de dökebiliriz.Dedim ya bu pasta her şekle giriyor.Her şeklinde insanın yüzünü güldürüyor.Afiyet şeker olsun .

Hamsi Tava

Çıtır çıtır mis gibi hamsi tava .Sevmeyen pek yoktur herhalde.Yapımı oldukca kolay.

Malzememiz :

Arzu ettiğiniz kadar hamsi.

Un ya da mısır unu

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:Hamsilerimiz güzelce temizlenir.Tüm kılcıkları çıkarılır.Sonra iki hamsi karnından birbirine yapıştırılır.Una bulanır.Kızgın yağda kızartılır.Sonrada sıcak sıcak servis yapılır.Afiyet olsunnnn.