Pages

25 Ocak 2008

CEVİZLİ ÇÖREK




Benim çok sevdiğim bir çörektir.Bolu'nun Seben ilçesinin meşhur cevizli çöreği.
Malzemesi
Hamuru için:
1 Kg un
Pakmaya(bir paket)
Tuz
Ilık su
İçi için:
2 büyük soğan
1-1.5 su bardağı ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
kırmızı biber
tuz
Yapılışı: Elenmiş unu yoğurma kabına dökün.Ortasını havuz gibi açın.Mayayı ve tuzunu ilave edin.Ilık su ile kulak memesinden daha yumuşak kıvamda bir hamur yapın.Mayalanmasını bekleyin.Diğer tarafta içini hazırlayalım.Önce soğanları yemeklik doğrayalım.Yağda kavuralım.İçine dövülmüş ceviz ,tuz,kırmızı biber koyup kavurmaya devam edelim.Bir büyük digerleride iri bir mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.8 -10 küçük beze.Önce büyük bezeyi açalım.Yağlanmış tepsiye serelim.Ortasına cevizli içten sürelim.Diğer bezeleri açıp daha küçük boyutta açıp tepsinin ortasındaki büyük bezenin üzerine sırası ile bir kat hamur bir kat iç olarak yerleştirelim.Etrafından sarkan hamuru üzerine kapatalım.Üzerine bastırarak tepsinin şeklini almasını ve biraz incelmesini sağlayalım.Üzerine sulandırılmış yoğurt sürelim.Fırına verelim.Fırın soğuk olacak. 200 derecede pişirelim.Üzeri kızarınca fırından çıkaralım.Biraz soğuduktan sonra kesip ikram edelim.
AFİYET OLSUN
Görsellik her zaman anlatımdan daha iyidir.İsterseniz izleyin.:)

video

5 yorum:

Adsız dedi ki...

elllerine emegine saglik canim
ne guzel bir corek ah olsa nasil da yerim...
detayli anlatimin icin ayrica tesekurler

www.yenitadlar.blogcu.com

ezgi uğurlu dedi ki...

ÇOK ENFESS GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAGLIK
SEVGİLER

Adsız dedi ki...

canim...
ev kek kalibi almak zorunda deyilsin bitanem...
eger tarifimi denemek istersen normal kek kalibinda da pisirebilirsin...
sevgiler

www.yenitadlar.blogcu.com

Kevser dedi ki...

Canim,
harika görünüyor, kat kat lezzeti de artmis, senin de ellerine saglik diyorum.

Selam ve sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

Ya canım çekti bu tarif için çok tşk

Gamze

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Email istermisiniz?

wibiya widget

Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

2.4.2009 dan itibaren

son dakika