Süper Çikolatalı Yaş Pasta

Bir pasta bu kadar güzel olabilir.Tarifin sahibi sevgili Banu.Çok teşekkürederim Banucuğum.Onun sitesinde gördüğüm bu pastayı kesinlikle denemeliyim dedim.Gerçi biraz değişime uğradı ama pandispanyası tıpkı onun tarifine göre.Sadece kreması biraz değişime uğradı.Çikolatalı tatları seviyorsanız mutlaka deneyin derim.Bu pastamı PDÇS-34 etkinliğine gönderiyorum.En güzel günler sizlerin olsun.

Malzememiz:

Pandispanyamız için:

8 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı nişasta
2 su bardağı sinangil kakaolu kek un
yine 2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı dolusu nescafe klasik
yarım su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı şeker

Kremamız için:

3 paket krema (600ml)
3 paket bitter (240 gr)

Yapılışı:Öncelikle kremamız bir küçük tencereye dökülür. İçine küçük parçalara bölünmüş çikolata eklenir, kısık ateşte çok sık olmayacak şekilde karıştırılarak eritilir. Çikolatalar eridkten sonra kremamız soğumaya bırakılır.İyice soğuduktan sonra mikserle çırpılır.Kremamız hazır.

Gelelim pandispanyanın yapılışına:

Sıcak suyun için şekeri ve nescafeyi katıp erimesini sağlayalım. Soğuması için bir kenara bırakalım. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım. Yumurta akına şekerin yarısını ekleyip mikserle katılaşana kadar çırpalım. Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan şekerle beyazlaşana kadar çırpalım. Soğumuş olan nescafeyi yumurta sarısına ekleyin karıştıralım. Yumurta akına ilave edip karıştıralım. Diğer un, kakao, nişastayı karıştıralım, eleyip karışıma iki aşamalı ekleyip , karıştıralım.
Altına yağlı kağıt serilmiş 22 cm. iki ayrı kelepçeli kalıba paylaştıralım. Önceden ısınmış 185 derecede pişirelim. 1 gece dinlensin ya da 5 saat. Pandispanyaları iki pata ayıralım.Toplam 4 pat elde ediyoruz.Her katı sekerli sütle veya su ile az ıslayalım ve kremadan sürelim. Eşit bir şekilde sonra diğer patlara da aynı işlemi yapalım. En üste ve kenarlara kremadan sürelim dolapta 2 saat dinlensin tekrar kalan kremadan sürelim, düzeltip süsleyelim. Tekrar dolapta dinlendirelim. Artık pastamız servise hazırdır.Afiyet olsun.

AŞURE

Aşure ayı geldi,evlerde aşureler kaynamaya başladı.İçinde ne arasan var.Tam anlamıyla bomba bir tatlı.Çok ama çok severim.

Malzememiz:

1 kg.aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su basrdağı nohut
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru incir
6 su bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
10 tane karanfil
su
Üzeri için:
badem
tarçın
fındık
nar
kavrulmuş susam
ceviz
kenevir

Yapılışı:Bir gece önceden nohut,fasulye ve buğday ayrı kaplarda suda ıslatılır.Buğdayı sıcak suyla ıslatmak gerekir.Üzüm ve incir de bir kapta ıslatılır.Ertesi gün buğdayı ,nohutu ve fasulyeyi ayrı kaplarda pişiririz.Pişen nohut ve fasulyeyi buğdayın içine karıştırırız.Şekeride karıştırırız.Üzüm ve inciri de pişirip buğdayın içince ilave ederiz..Portakal kabuğu rendesini ve karanfilleride ekledikten sonra hepsini bir güzel kaynatırız.Sonra servis kaselerine koyup üzerini tarçın,fındık nar,susam ceviz ve kenevirle süsleriz.Tabii burada içine kayısı,pirinç.,elma vb pek çok şeyde ilave edilebilir.Tamamen herkesin zevki.Malum damak tadı herkesin aynı olacak diye bir kural yok.Afiyet olsunnn .

Pişi

Bizim ailecek çok sevdiğimiz bir hamur işidir bişi.Kahvaltılarda peynirle birlikte çok güzel olur.


Malzemesi:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 0.5 su bardağı sıcak su
• 1 paket maya (Ben instant maya kullandım)
• Tuz

Kızartmak için: Sıvı yağ

Yapılışı:Tüm malzemeler güzelce karıştırılır.Hamurumuzun mayalanması için beklenir.Hamurumuz mayalandıktan sonra elimiz sıvı yağla yağlanır.Elde şekil verilir ve kızgın yağa atılıp kızartılır.Biraz ince şekil verilmesinde fayda var .Çünkü içi pişmeye bilir.Ayrıca süt yerine su da kullanılabilir.Nasıl arzu edlirse.Afiyet olsun...