ÇİKOLATALI MUS

ÇİKOLATALI MUS

Malzememiz:

• 180 gr bitter 
• 0,25 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 250 ml. krema

Yapılışı:Bitter,tereyağı ve sütü benmari usulü sos haline gelinceye kadar eritin.Yumurta 

sarısını ekleyerek karıştırın.Ilımaya bırakın.Diğer tarafta krema sertleşinceye kadar mikserle çırpın.

Ilıyan çikolatalı sos ile karıştırın.Kuplara koyup 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Normal külahla ya da milföyden yapılan külahlarla da ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

RULO YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Sütlü tatlıları sevenler için kaçırılmayacak bir tarif. Daha önceki tavuk göğsü gibi sadece unla yağ kavrulmadan yapılıyor.

Malzememiz:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 100 gr tereyağı

Arası İçin:

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 su bardağı kadar hindistan cevizi

Yapılışı:Önce un,şeker ve süt güzelce karıştırılır.İçine tereyağıda katılır.Karıştırarak pişirilir.Koyulaştıktan sonra büyük fırın tepsisinin tabanına hindistan cevizi serpilir ve muhallebimiz tepsiye yavaşça dökülür .Üzeri düzeltilir. Soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra yarım su bardağı sütle krem şanti çırpılır ve muhallebinin üzerine eşit şekilde yayılır.Buzdolabında 5-6 saat bekletilir.Sonra iki parmak şeritelr halinde kesilir rulo yapılr.Rulonun büyüklüğünü siz ne kadar isterseniz.Servis tabağına dizilir.Arzu ederseniz üzerine çilek ,böğürtlen koyarak süsleyebiliriz.Afiyet olsun.

Güllaç-Sıvı Şekerle

Ramazan geldi hoşgeldi. Öncelikle tüm müslümanların ramazanı mübarek olsun.Çok severim ramazanları.Özenle hazırlanmış masanın başında topun patlamasını beklemek ne güzel bir duygudur.Top patladıktan sonrası ise bambaşka bir şeydir.Allah hiç kimseyi açlıkla terbiye etmesin.Allah tuttuğumuz oruçları kabul etsin.

Sıvı şekerli tariflerim gelecek dedim bir türlü yazamadım.Sonunda bugün yazabildim.Ramazana uygun bir tarifle başlamak istedim.Ramazanın vazgeçilmezlerindendir.Tabii bence.Güllaç olmadan Ramazan olmaz diyorum ve tarifimi yazıyorum .Tarifimi aynı zamanda iftar bereketi etkinliği-3 e göndermek istiyorum. Sevgili Sevil'de kolay gelsin diyorum.

Malzememiz:

250 gr güllaç (10 yaprak)

1,5 lt süt

2 su bardağı + yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı şeker

1 paket vanilya

Fındık,ceviz,çam fıstığı hangisini arzu ederseniz.

Yapılışı: Süt ve sıvı şeker bir kabın içine alınır ve ocakta ısıtılır.Tam kaynamasına gerek yoktur.İçine vanilya ilave edelim güzelce karıştıralım.Büyük bir tepsinin içine yani bir güllaç yaprağının sığabileceği büyüklükteki tepsiye sütümüzden bir miktar dökelim.İçine bir tane güllaç yaprağı koyalım.Yumuşadıktan sonra borcama alalım.İstediğiniz büyüklükte olabilir.Borcama bu şekilde tek tek sıralayalım.5 güllaç yaprağından sonra neyi arzu ediyorsanız ceviz olabilir fındık olabilir serpelim.Sonra tekrar devam edelim diğer güllaç yapraklarınıda sütü batırıp yumuşatıp borcama sıralamaya.10 yaprağımızda bitince üzerine kalan sütü de ilave edelim.Sonra süsleyelim.Soğuduktan sonra servis yapalım.Afiyet olsun.

Toz şekerle yaptığım güllaç tarifimi görmek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Kadayıflı Tavuk Göğsü

Oktay Ustanın tariflerinden bir tane daha .Kesinlikle denemeye değer.Hem çıtır çıtır,hem yumuşak bir lezzet.Kim yediyse tam not verdi.Siz de denemek isterseniz.Buyrun tarif burada.

Malzememiz:

Yarım kg tel kadayıf
1 su b. ceviz
2 su b. tozşeker
125 gr.tereyağı

Tavuk göğsü için:
1 lt. süt
1 su b. un
1 su b. tozşeker
125 gr.margarin
vanilya

Yapılışı:Tencereye 125 gr.margarini alın üzerine 1 su bardağı unu ekleyerek kavurun.Un kavrulduktan sonra üzerine 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ilave ederek pişirin.Mikserle 5 dakika çırpın.Bu sırada Yarım kg.tel kadayıfı ince olarak kesin ve tavaya alın.Üzerine 125 gr.tereyağ ilave edin ve karıştırın.Üzerine 2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı elinizle kırdığınız cevizi ilave edin devamlı karıştırarak kadayıfı kavurun. Bir borcama tel kadayıfın yarısını zemine alın üzerine pişirdiğiniz tavuk göğsünü ilave edin ve tekrar kalan tel kadayıfı üzerine alın.Soğuk olarak tatlınızı servis edin.Afiyett olsunnn..

PRENSES TATLISI-Yalancı Tavuk Göğsü

Uzun bir aradan sonra nihayet bir şeyler yazabiliyorum.Buralara gelemedim annem biraz rahatsızdı.Onun yanındaydım.Fazla lafı uzatmadan hemen tarifimi vermek istiyorum.
Bizim evin en sevilen tatlılarından biri.Bu tatlıya verebileceğim puan 10 üzerinden 10 dur.Her sunumla farklı bir görünüme bürünen,tadı ile herkesi etkileyen bir lezzet.Gelelim tarifimize.

Malzememiz:
1 kg süt.
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
125 gr margarin
1 su bardağı süt
1 paket vanilya

Üzeri için:
Çikolata sosu
veya
Çilek sosu
veya
Tarçın
veya
Hindistan cevizi
Kısacası siz ne isterseniz.Hepsi de güzel olur.


Yapılışı:Margarinimizi bir tencerede eritelim.Üzerine bir bardak un ilave edip karıştıralım.Biraz kavrulduktan sonra üzerine süt katıp hızlı hızlı karıştıralım.Sonra şeker katalım .Koyulaşıncaya kadar karıştıra karıştıra pişirelim.Pişmeye yakın vanilya katalım.Piştikten sonra mikserle beş dakika kadar çırpalım.Arzu ettiğiniz bir borcama dökelim.Üzerine istediğiniz bir sostan dökelim. Ya da tarçın veya hindistan cevizinden serpelim.Artık nasıl arzu ederseniz.Tabanına bisküvi ile döşeyip üzerine tavuk göğsünü de dökebiliriz.Dedim ya bu pasta her şekle giriyor.Her şeklinde insanın yüzünü güldürüyor.Afiyet şeker olsun .

Krem Şantili Puding

Çocukların çok sevdiği bir tatlıdır.Kim sevmez ki krem şanti ve kakao olunca .

Malzememiz:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı mısır nisastası
• 1 paket vanilya

Üstü için:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Yapılışı:Vanilya hariç tüm malzememiz güzelce karıştırılır ve pişirilir.Piştikten sonra vanilya ilave edilir.Karıştırılır.Servis kaplarını alınır.Üzeri için kremşanti ile süt karıştırılır.Pudingimiz soğuyunca üzerlerine krem şanti eklenir.servise hazırdır.Afiyet olsunnn...

SÜTLAÇ

En güzel sütlü tatlılardandır sütlaç.Hele fırında sütlaç bir harika olur.


Malzememiz:

*1 litre süt
*1 çay bardağı pirinç
*Pirinçleri pişirmek için su
*2,5 yemek kaşığı pirinç unu
*1 su bardağı şeker
*1 yumurtanın sarısı
*1 paket vanilya

Yapılışı:Pirinci yıkayıp su ile pirinçleri pişirelim.Süt,pirinç unu,yumurta ve şekeri güzelce karıştrıp pişen pirinçlerle birlikte kaynatalım.Pişmeye yakın vanilyayı ilave edelim.Karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Fırına dayanıklı kaselere boşaltıp fırın tepsisinin dibine biraz su koyup, kaseleri tepsiye dizelim. 200 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca servis yapalım..Afiyet Olsun.

GÜLLAÇ

Ramazanın gülü güllaç.Güllaçsız ramazan olur mu olmaz tabii ki.Ben ramazanda sık sık yaparım güllacı.Ailecek çok severiz.Özellikle fındıklısı benim favorim.

Malzememiz:
250 gr güllaç
7 su bardağı süt
2 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 paket vanilya
İsteğe göre 1 su bardağı kadar ceviz ,fındık,fıstık

Yapılışı:Önce sütü kaynatalım içine toz şekeri ve vanilyayı ilave edelim.Şeker eridikten sonra bir tepsiye şekerli sütten biraz dökelim.El yakmayacak ısıya geldikten sonra güllaç yapraklarını tek tek yumuşatıp diğer tepsiye alalım.Sırayla dizelim.250 gr da 10 tane güllaç yaprağı oluyor.5. yapraktan sonra araya ceviz,fındık,fıstık artık hangisini tercih ederseniz serpelim.Aynı işleme devam edelim.Güllaç yaprakları bittikten sonra geri kalan sütüde güllaçların üzerine dökelim.İstediğimiz gibi süsleyip 4- 5 saat sonra servis yapabiliriz.Afiyet olsun. (Bu arada yazmayı unuttum eğer gülsuyunu seviyorsanız sütün içine gülsuyu da ilave edebilirsiniz)

ÇİLEKLİ KÖPÜK TATLI

Geçen gün özlem'in http://ozlemingunlugu.blogspot.com/ sitesinde bu pastayı gördüm.Görüntü çok hoşuma gitti ben de denedim.Hem de misafirim gelecekti sıcaklarda iyi gider dedim. Değişik lezzetler sevenler için denenebilir.


Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı mısır nışastası
1 paket çilekli toz jöle
500 gr çilek

Yapılışı:
Çilekleri rondoda püre kıvamında ezelim. Bir kenarda beklesin.
4 yumurtayı tencereye koyup iyice çırpalım. Peşinden şekeri, sütü, jöleyi ve nişastayı ekleyip hepsini güzelce çırpıp orta ısıda muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Koyulaşınça, içine çilek püresini de ilave edip 3-4 dk daha pişirelim ve tencereyi ocaktan alalım.Dilediğiniz bir kalıba karışımı dökelim. Buzlukta 2-3 saat bekletip, servis yapmak istediğinizde, kalıbı sıcak suya oturtup biraz bekeltip servis tabağına ters düz edelim.
Eğer isterseniz üzerine, hazır paket ahududulu-çilekli meyveli sosu hazırlayıp dökebilirsiniz.
Sıcak yaz günlerinde içinizi serinletecek bir lezzet.Afiyet olsunn...

YALANCI KREM KARAMEL

Sütlü tatlıları seviyorsanız krem karemeli de seviyorsunuz demektir.Bu tatlımızda hem çok kolay hem de aynı krem karemel gibi.

Malzememiz:

1 yumurta
1 lt süt.
3 tepeleme yemek kaşığı un
8 tepeleme yemek kaşığı toz şeker

Karamel İçin:
7 tepeleme yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:Un,şeker ve süt karıştırılıp pişirilir.Islatılmış tabaklara paylaştırılır.Üzerine karamelimiz tavada hazırlanıp oda dökülür.Bir gece dolapta bekletilir.Servis yapacağımız zaman tabağa ters çevrilir .Afiyet olsunnn.

SÜTLÜ TATLI

Bugün çok hafif ve oldukca lezzetli bir tatlı tarifi vereceğim.Bu tatlıyı ilk olarak Emine'de yedim ve çok beğendim.Bakalım sizler de beğenecekmisiniz?
Malzememiz:
4 tepeleme yemek kaşığı irmik
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta
Şerbeti:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Yapılışı:İşleme şerbeti hazırlayarak başlayalım.Sütün içine şekeri ilave edip bir taşım kaynatalım.Soğumaya bırakalım.Sonra hamurumuzu hazırlayalım.Şekerle yumurtayı bembeyaz olana kadar çırpalım.İçine irmik,un,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştıralım.Yağlanmış tepsiye döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.Piştikten sonra üzerine soğumuş şekerli sütümüzü yani şerbetimizi dökelim.Hindistan cevizi serpip buzdolabında soğumaya bırakalım.Afiyet olsun

İKİ RENKLİ PUDİNG

Puding severler buraya gelin,güzel bir tarifim var dermişim.
KAKAOLU PUDİNG İÇİN MALZEMELER:
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım paket vanilya
VANİLYALI PUDİNG İÇİN MALZEMELER:
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım paket vanilya
YAPILIŞI:Ayrı kaplarda önce vanilyalı puding sonra kakaolu puding pişirilir.Un ,şeker,süt vanilya karıştırılır.Güzelce pişirilir.Piştikten sonra içine tereyağı ilave edilir.Kapların yarısına kadar vanilyalı puding konulur.Sonra aynı şekilde kakaolu puding hazırlanır.Vanilyalının üzerine dökülür.Soğuyunca servis yapılır.Afiyet olsun.